De consumentenprijsindex van brood is in januari 2023 uitgekomen op 129 punten (2015=100), 6 procent hoger dan twee maanden ervoor en 19 procent hoger dan in januari 2022. De index van verkoopprijzen van producenten van brood en broodproducten is gestegen naar 127 punten in januari 2023, 16 procent hoger dan een jaar eerder. De prijsindex van tarwe af boerderij lag in januari op 174 punten, 11 procent lager dan twee maanden eerder en 5 procent hoger dan in januari 2022.
Prijsontwikkeling
Tot eind 2021 was de prijs van brood stabiel. Dit komt doordat de industrie de grondstofvoorziening en de bijbehorende prijsrisico’s afdekt met contracten. De consumentenprijzen en producentenprijzen zijn dan ook op korte termijn weinig gevoelig voor veranderende telersprijzen. Dit is sinds begin 2022 echter aanzienlijk veranderd. De consumentenprijsindex van brood is in januari 2023 uitgekomen op 128 punten (2015=100), 6 procent hoger dan twee maanden ervoor en 19 procent hoger dan in januari 2022.
Door de oplopende grondstof- en energieprijzen en personeelskosten zijn de productiekosten in de bakkerijen hoger geworden. De verkoopprijzen van producenten van brood en broodproducten lagen in januari 8 procent hoger dan in november en zijn met 16 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder.
Telersprijsindex tarwe
Bij de start van het seizoen 2021-2022 – na de oogst in augustus 2021 – daalde de telersprijsindex van tarwe eerst naar 136 punten, maar steeg daarna fors om in maart 2022 uit te komen op 223 punten. De maanden daarna steeg de prijs minder snel, in juli 2022 kwam de index uit op 236 punten. In januari lag de prijsindex op 174 punten, 11 procent lager dan twee maanden eerder maar wel 5 procent hoger dan in januari 2022. Er is wereldwijd een grote vraag naar tarwe, onder andere vanuit China, terwijl de voorraden beperkt zijn en de export vanuit Oekraïne en Rusland – samen goed voor 30 procent van de mondiale tarwe-export – vanwege de oorlog stagneerde.
Graanexport uit Oekraïne
Om de graanexport vanuit Oekraïne weer mogelijk te maken, hebben Turkije en de Verenigde Naties een handelscorridor opgezet (graandeal). Begin augustus 2022 is de graanexport vanuit Oekraïne via de Bosporus mondjesmaat hervat. Deze graandeal is na 19 november met 120 dagen verlengd; een nieuwe verlenging vormt een onzekere factor. In Oekraïne werd door de oorlog echter een derde minder tarwe gezaaid. Ondanks een recordoogst in Rusland, wordt Russisch graan door handelssancties minder makkelijk wereldwijd verkocht.
De Oekraïne-oorlog heeft in Nederland tot een uitbreiding van het graanareaal met 15.000 ha geleid. Ondanks de oplopende teeltkosten maken de hoge telersprijzen een verdere areaaluitbreiding ook voor komend seizoen (2023/2024) waarschijnlijk. De Nederlandse oogst van 2022 wordt gekenmerkt door een hoge graanopbrengst van goede kwaliteit. De totale Nederlandse tarweproductie wordt geraamd op 1,3 miljoen ton, 33 procent meer dan een jaar eerder (2021). In grote delen van Europa is als gevolg van de droogte een lagere opbrengst gerealiseerd.
Exporteur Argentinië kampt door droogte ook met een lage tarweoogst en daarnaast is in de VS de tarweoogst kleiner dan voorzien. In Australië wordt wederom een grote oogst verwacht en ook voor Rusland is een recordoogst voorspeld. De mogelijke verlenging van de graandeal en de ruimere exportactiviteit vanuit onder andere Australië en Rusland met concurrerende prijzen leidt tot dalende noteringen. De FAO gaat uit van een recordoogst maar verlaagde haar laatste oogstraming voor tarwe in 2022 naar 781,1 miljoen ton. De ingeschatte eindvoorraad werd iets naar boven bijgesteld. Hoe kleiner de voorraden, des te lastiger tegenvallers in de oogst kunnen worden opgevangen. Bovendien is de wereldwijde tarweconsumptie nog steeds groter dan de productie.
Top 3 tarwe-exporteurs
De VS en de EU vormen samen met Rusland de top 3 van tarwe-exporteurs in de wereld. Overigens komt Nederlandse broodtarwe en meel vooral uit Frankrijk en Duitsland, maar ook die worden vanwege de mondiale situatie duurder. De sterk opgelopen energieprijzen hebben ook effect op logistieke kosten en de productiekosten van brood. De prijs die de consument voor brood moet gaan betalen zal naar alle waarschijnlijkheid blijven stijgen. De crisis heeft ook impact op de beschikbaarheid van kunstmeststoffen, waarvan Rusland en Belarus belangrijke exporteurs zijn. De beperkte beschikbaarheid van kunstmest kan een negatieve invloed hebben op zowel de inzaai als de opbrengstverwachting van het voorliggende seizoen.
Hoge tarweprijs door oplopende vraag
Ten slotte is de tarweprijs hoog door een oplopende wereldwijde vraag. Naast het gebruik voor consumptiedoeleinden is er eveneens meer vraag naar tarwe voor de productie van bio-ethanol. Dit is een gevolg van de hoge energie- en brandstofprijzen. Ook valutaire ontwikkelingen, zwakte in de grondstoffenmarkten, maar vooral de zeer sterk opgelopen geopolitieke spanningen hebben een effect op de tarwe- en broodmarkt.
Bron: Agrimatie
